Wenn der Vorgang über die GUI nicht funktioniert dann sollte man folgenden Code in der Eingabeaufforderung versuchen!
DISM /online /Set-Edition:ServerStandard /ProductKey:XXXXX-XXXXX-XXXXX-XXXXX-XXXXX /AcceptEula
und anschließend den Key nochmal in der GUI eingeben und neustarten! Damit hat es funktioniert!
